Bankagerskolen er finalist i DM i madkundskab
De voksne har ’Den store bagedyst’. Eleverne har DM i madkundskab. Der er dømt madkamp til stregen, når 7. X fra Bankagerskolen den 3. april indtager Kold College i Odense, for at dyste mod landets ni andre bedste madkundskabsklasser.
DM i madkundskab har hvert år fokus på en råvare eller tilberedningsmetode. I år er temaet ’Brug Knolden!’, der sætter fokus på alsidigheden af kartoflen. Finalisterne er blevet udvalgt ud fra deres ansøgninger, hvor de har præsenteret, hvordan de har arbejdet med knolden i alle dens afskygninger i madkundskabstimerne.
Teori møder praksis og bliver til nye kartoffelretter
Hos Bankagerskolen er man startet med at gå teoretisk til værks med kartoflen, men det er også efterfølgende blevet til masser af madlavning med flere nye retter f.eks. kartoffel-chili-cheese-tops og blødende kartoffelfondanter. Dét er altså nogle af de retter, som Horsens-eleverne skal tilberede og dyste med til DM i madkundskab.
- De har været gode til at bruge hinanden, og det er kun eleverne som står for det, så har jeg bare hjulpet til med materialer, siger Morten Tido Madsen, madkundskabslærer på Bankagerskolen, imponeret om elevernes engagement.
En festlig finaledag med fint besøg
Årets konferencier er den tidligere bagedyst-vært og ukronede kagedronning Mette Blomsterberg. Derudover vil dommerpanelet bestå af bl.a. Jon Daniel Edlund, kendt fra Den store bagedyst 2018, John Kofod, kok og indehaver af Sortebro Kro og Susanne Højlund fra Smag for livet.
DM i madkundskab løber af stablen 3. april 2019 kl. 11.00-15.00 på Kold College i Odense.